Alimentos más sanos para después del verano
En Lareira Gourmet disfrutamos intensamente del verano. Mediodías de vermú, tardes de chiringuito, noches de terraceo… Los días parecen no tener fin. Pero todo lo bueno se acaba, y llega otra estación que nos gusta tanto o más que la que estamos a punto de dejar atrás. Pero mientras esta llega, y aunque en el post anterior ya compartimos con vosotros algunos productos gourmet de la huerta a la mesa, hoy vamos a llenar nuestros platos de los alimentos más saludables para dejar atrás los excesos del verano, tanto para la hora de la comida como para la de la cena. Porque aunque todavía parezca un poco lejana, la Navidad pronto llamará a nuestra puerta con sus deliciosas tentaciones, y conviene cuidar nuestra alimentación para después dejarnos envolver por todo el sabor de esta mágica estación.
Congrio en aceite de oliva. Una delicia repleta de nutrientes
El congrio, un pescado sabroso y nutritivo, es una excelente opción para incorporar a nuestra dieta. Ya en la Edad Media era muy apreciado por su sabor intenso y sus propiedades. Y es que este pez anguiliforme contiene proteínas magras y ácidos grasos omega-3 que no deben faltar en tu mesa con cierta regularidad.
Preparado en aceite de oliva virgen, como lo prepara la conservera La Pureza, esta delicia marina no solo conserva su sabor original, sino que también aporta los beneficios saludables del aceite de oliva, conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Aunque más adelante ya profundizaremos en los beneficios del oro líquido por excelencia.
La Pureza, que hace honor a su nombre desde hace casi un siglo, presenta este congrio en aceite de oliva en un en un envase de 270 g y 175 g escurridos. Y decimos que hace honor a su nombre porque prepara sus deliciosas conservas de manera tradicional, seleccionando a mano los ingredientes uno por uno. Solo así pueden garantizar un tratamiento adecuado a la alta calidad del producto.
Zamburiñas en salsa de vieiras. Un encuentro de sabores
Las zamburiñas, con su textura delicada y sabor exquisito, son un manjar que vale la pena saborear una y otra vez en cualquiera de sus formas. La que hoy presentamos, también de la mano de conservas La Pureza, es una de las más identificables con la gastronomía gallega. Y es que la salsa de vieiras, con tu tomate, cebolla, especias y sal, acompaña a la perfección con la carnosidad de las zamburiñas, balanceando su sabor de manera armónica. Además, la salsa de La Pureza se prepara en la propia fábrica de la conservera, lo que asegura que los ingredientes se mantienen frescos y con todas sus propiedades en el momento del envasado.
Bañadas en salsa de vieiras, estas pequeñas delicias marinas se convierten en una experiencia culinaria si cabe más deliciosa, que deleitará a todos los comensales que se dejen envolver por su sabor. Además, las vieiras son una fuente de proteínas magras y minerales esenciales, lo que las convierte en una opción, además de saludable, magníficamente deliciosa.
Paté de boletus con castañas. Un regalo de la tierra
El paté de boletus con castañas es el ejemplo perfecto de cómo los sabores de la naturaleza pueden fusionarse en una sorprendente explosión. Los boletus aportan un toque terroso y delicioso, mientras que las castañas añaden una dulzura y una textura únicas. Este paté, que Terra de Baronceli presenta en un envase de vidrio de 200 g, está elaborado de manera artesanal con materias primas ecológicas. Además de un placer para el paladar, este Paté de boletus con castañas ofrece los beneficios de los hongos y las castañas, ricos en antioxidantes y nutrientes esenciales.
Aceite de oliva virgen: Tanto suave como intenso, un sabor inigualable
El aceite de oliva virgen es un pilar en la dieta mediterránea, conocida por sus beneficios para la salud cardiovascular y sus grasas saludables. Tener siempre en la despensa una botella de Aceite de oliva virgen extra suave permitirá que tus platos se eleven de manera incontestable. Elaborado con aceitunas de la variedad arbequina procedentes de Galicia, Galeo lo presenta en una bonita botella serigrafiada de 250 ml. Pero si su aspecto atrae, es su sabor lo que enamora. De gusto dulce y agradable, con notas de plátano y almendra verde, este aceite fresco y grato en boca, equilibrado y armonioso, es perfecto para cualquier paladar.
Galeo presenta también otra variedad de Aceite de oliva virgen extra, el Moura, un aceite de sabor intenso, elaborado con las aceitunas de la variedad de oliva cobrançosa recolectadas en verde. Estas se extraen y prensan en frío en el día de su recogida con el fin de garantizar un aceite de la más alta calidad. Y es que, aunque intenso, el Moura de Galeo no presenta la amargura o el picor propio de los aceites de oliva del sur de la Península, sino que ofrece un resultado final de inconfundible aroma y sabor, complejo, con toques de frutas y hierbas verdes y frutos secos.
Tanto uno como el otro te brindan la flexibilidad de adaptar tus platos según tus preferencias. Y es que el aceite de oliva es tan versátil y flexible como tu propia imaginación.
Lomo embuchado de porco celta. Sabor y tradición
El lomo embuchado de porco celta de campo es una joya gastronómica que combina la calidad de la carne de cerdo celta con la tradición del embuchado. Pero no todo el porco celta de campo puede ser Cercel, y la familia Teijeiro lo sabe. Por eso selecciona cuidadosamente todos sus ejemplares y elabora de manera artesanal cada uno de sus productos. Después, antes de ponerlos a la venta, revisa sus jamones y salazones y rechaza los que no cumplen su elevados estándares de calidad. Así asegura la calidad de los productos Cercel.
Rico en proteínas y con un sabor inigualable, el Lomo embuchado de porco celta de campo Cercel es un alimento sano y nutritivo perfecto que no puede faltar en tus aperitivos. Disfrútalo en lonchas finas con pan crujiente y un toque de aceite de oliva para una experiencia única.
Alimentos más sanos para momentos en familia
La vuelta a la rutina no significa renunciar a la emoción de la gastronomía gourmet. Cada uno de estos alimentos, desde el congrio en aceite de oliva hasta el lomo embuchado de porco celta, puede formar parte de comidas saludables y llenas de sabor para toda la familia. Experimenta con combinaciones, añade ingredientes frescos y descubre cómo estos productos pueden enriquecer tus recetas de todos los días.
En la tienda online de Lareira Gourmet te invitamos a explorar una selección única de alimentos que transformarán tus platos en verdaderas obras maestras culinarias. Aprovecha la riqueza de sabores y nutrientes que estos productos ofrecen y crea momentos memorables en torno a la mesa. ¡La vuelta de las vacaciones es el momento perfecto para disfrutar de la delicia y la nutrición en cada bocado!
Referencias consultadas
- Wikipedia (s/f). Congrio. Recuperado de https://bit.ly/3qmF9gM
- Ministerio de agricultura, pesca y alimentación (s/f). Raza porcina porco celta. Recuperado de https://bit.ly/456AnTr
