12 / 11 / 2017
Montadito de anchoa y Sto André curado
Delicioso, intenso y sencillo aperitivo. Si a las mejores anchoas las combinamos con el mejor queso sólo puede resultar algo rico, rico.El considerado mejor queso de España también es perfecto para cocinar. Para muestra esta sencilla receta. LareiraGO!
Lo primero que debes tener en cuenta es que aquí te explicamos la receta con conservas gourmet y el mejor queso que puedes encontrar. No saldrá igual con conservas del hipermercado ni con otro queso. Es preferible gastar antes que arrepentirse después.
INGREDIENTES 4 personas
2 latas de anchoas del cantábrico artesanales en aceite de oliva La Pureza
Queso Sto André curado. DOP Cebreiro
4 Rebanadas de pan de pueblo
2 Tomate
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Ajo
Albahaca
Aceitunas negras
PREPARACIÓN
- Trituramos la albahaca y el ajo junto con el aceite. Extendemos la mezcla sobre el pan
- Ponemos unos trozos de mozarela sobre cada tosta.
- Introducimos en el horno ya caliente a 180º 5 minutos en modo bóveda solera. Y 5 minutos más en modo gratinado.
- Colocamos unas rodajas de tomate en cada rebanada y a continuación las anchoas.
- Unas rodajas de aceitunas negras en cada tosta
- Finalizamos con unas gotas del aceite con albahaca y ajo que tenemos preparado.
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