Silice Rosado disponible
Disponible Sílice Rosado para celebrar los aperitivos y reencuentros del verano. Freso, ligero y con buena acidez.
Los vinos rosados están de moda
Cada vez más gente los está probando. Son apreciados por su baja graduación y se pueden servir con hielo.
Si además, están hechos con las mejores uvas de la Ribeira Sacra, entonces son verdaderos productos gourmet. Esto se debe a su excelente frescura y equilibrada acidez.
Sílice Rosado es un vino con crianza. Es un coupage de las mejores uvas de Amandi: mencía, merenzao y palomino. Su paso por madera y elaboración tradicional lo hacen único. Es ligero pero con un aroma intenso.
Este rosado es apasionante y destila quinta esencial local. Es perfecto para las tardes o veladas veraniegas. Además, puede mejorar con el tiempo en botella.
Es ideal para reuniones distendidas.
BODEGA SÍLICE VITICULTORES
Los vinos de Sílice nacen en Sober, en la subzona de Amandi, Ribeira Sacra. Esta tierra es rica en viticultores y bodegueros. Sílice Viticultores tiene una gran sabiduría en el cuidado de las viñas y la elaboración de vinos.
El equipo de Sílice Viticultores es joven, creado en 2013 por los hermanos Juan y Carlos Rodríguez y Fredi Torres. Son grandes conocedores de los viñedos de Amandi y de la viticultura heroica. Esta se realiza en bancales en laderas vertiginosas sobre el río Sil.
Los hermanos Rodríguez querían seguir la labor bodeguera de sus padres. Pero con un enfoque en viticultura sustentable, tradicional. Su trabajo es delicado y dedicado, sin intervenciones innecesarias. Así, sus vinos son artesanales y llenos de pasión.
Cada vino de Sílice muestra la complejidad aromática y expresiva de su tierra y materia prima. Evitan herbicidas y realizan una viticultura manual. Seleccionan cada racimo cuidadosamente y elaboran sus vinos de forma artesanal. Usan levaduras autóctonas y barricas muy usadas para mantener la esencia de los vinos.
Amamos los vinos de Sílice Viticultores por su sabor único. Son naturales y llenos de vida. Esto se debe a cómo embotellan la energía de un lugar mágico, como Amandi.
ELABORACIÓN
Sílice Rosado se hace con uvas de viñedos en el Cañón del Río Sil. Estos viñedos tienen suelos de granito y clima atlántico. La vendimia es manual, eligiendo las mejores uvas.
El color claro de Sílice Rosado viene de una maceración corta. Así, las uvas no pierden su color intenso.
Se fermenta con levaduras autóctonas, parte en barrica y otra en inox. Luego, se deja envejecer sobre lías durante 4 meses. Finalmente, se embotella a mano con una ligera filtración.
Se han hecho solo 1651 botellas de esta joya rosada. Puede guardarse de 3 a 4 años.
CATA
A la vista: su color es a salmón claro y brillante, con destellos dorados.
En nariz: tiene aromas frutales y cítricos, con notas florales y vainilla.
En boca: es un vino fresco y ligero, con mucha acidez. Se disfruta mucho.
MARIDAJE
Este rosado es perfecto para pastas, ahumados, pescados blancos y aperitivos. También combina bien con platos orientales de pescado, como sushi.
Sílice Rosado Proviene de una bodega consagrada con Sílice, es un éxito garantizado.
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