Actualmente está de moda utilizar el queso Sto. André curado en los mejores restaurantes. Son varios "estrellas michelin" que diseñan varios platos con él como ingrediente principal. Tiene muchas virtudes alabadas reiterativamente, para la cocina destacan dos fundamentalmente: Es graso en su justa medida y con el curado perfecto para cocinar. Nosotros, en nuestra casa, podemos también hacer nuestro pinitos. Ahí va una idea ¡ Que no se diga!
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
2 rebanadas de pan, de pueblo.
100g de queso Sto André curado
100 g de dulce de mirabel.
5 nueces peladas
PREPARACIÓN
Pon el horno a 180 grados a precalentar
Haz rebanadas finas de pan, si es de pueblo mejor
Corta unas finas lonchas de Sto andré curado.
Introduce las rebanadas de pan 5 minutos en el horno en modo hornear.
Retíralas e incorpora sobre ellas el queso.
Vuelve a introducir las rebanadas con el queso en Modo gratinar durante 2 minutos, vas a ver que el queso queda fundido.
Retira las rebanadas con el queso e incorpora el dulce de mirabel cortado en dados.
Reparte las nueces troceadas sobre la tosta y sirve rápidamente, antes de que se enfríe.
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