Catsup (salsa oriental)
Catsup (salsa oriental)
Diferente a las salsas comerciales. Artesanal y natural, sabor intenso y suave. Nada que ver con el kétchup.
Siguiendo la receta tradicional originaria de Oriente, PETISCOS elabora esta sabrosa salsa que nada tiene que ver con las comercializadas habitualmente. Elaborada a fuego lento con los mejores ingredientes frescos, comprados a diario en el mercado local de Tomiño.
INGREDIENTES: Tomate, cebolla, manzana, ajo, azúcar moreno integral de caña, vinagre de vino, especias y sal.
Pneto: 200g
El “ketchup” o “catsup” es una salsa agridulce de tomate, con vinagre, azúcar y especias, que en su origen fue una salsa para el pescado que preparaban en la antigua China y a la que llamaban “kôe-chiap” (salsa de pescado en escabeche). Esta salsa fue conocida después en el sudeste de Asia y en la India por medio de los viajeros y emigrantes chinos y, curiosamente llegó a ser uno de los condimentos más conocidos y empleados en todo el mundo, pero con una aplicación totalmente distinta a su origen.
