Komokabras Amarillo
Komokabras Amarillo
Añada 2021
Este albariño monovarietal con crianza deslumbra por su franqueza, su complejidad, su frescura y su sabor, mezcla perfecta entre frutas diversas, matices florales y fina madera.
Llenar tu copa o las copas de tus comensales con este blanco es como regalar un refrescante viaje sensorial a los campos recónditos de la Ría de Arousa. Ese lugar bucólico donde el aire oceánico limpia y reaviva nuestros sentidos.
Y es que sí, sin duda, Komokabras Amarillo es un vino lleno de vida y que transfunde vitalidad en cada sorbo y en cada inspiración de su aroma. Por eso su producción es tan límitada.
Un blanco fabuloso para disfrutar de un día de verano a cualquier hora; pero que se convierte en el compañero ideal si se degusta al aire libre al atardecer, mientras esperamos la llegada de la hora mágica, el lusco-fusco.
UNA OBRA MAGISTRAL DE ADEGAS ENTRE RÍOS
Este vino albariño con afán innovador y aires atlánticos es obra de la Adega Entre os Ríos. Erigida en el corazón de O Barbanza, en suelos caracterizados por su composición de arcilla, granito y esquistos meteorizados. Los viñedos comprenden edades entre los 15 años y la media centuria.
Sus vinos destacan por su elaboración artesanal y respetuosa con el medio ambiente que rodea los viñedos. Con una fermentación espontánea, producida por las levaduras salvajes de las propias vides. Aderezada por la creatividad desbordante de Jose Crusat, un bodeguero apasionado por su labor y conocedor absolutos de su terroir de origen.
Por eso, los vinos de Adega Entre os Ríos encierran los sabores y aromas naturales propios del paisaje de Barbanza.
Komokabras Amarillo se trata de un vino con Indicación Geográfica Protegida Barbanza e Iria, propia de la zona de Ría de Arousa, donde las brisas oceánicas acarician sus viñedos de origen. De ahí que se perciba como un vino genuinamente atlántico, fresco y ligero.
VINIFICACIÓN
Elaborado con las uvas nacidas en viñedos cultivados sobre suelos arcillosos y graníticos. Realiza una maceración previa a un suave prensado. Fermentado a temperatura controlada en depósito de acero con levaduras salvajes. La intervención de la madera es mínima. Envejecido en barrica durante 9-10 meses, para reposar posteriormente en botella un mínimo de 2 meses.
CATA
A la vista: cautiva con su franco, limpio y brillante color amarillo pajizo, con suaves reflejos verdes.
En nariz: De media intensidad, fresco y directo. Sobresalen sus aromas evolucionados a frutas maduras y compotas, con recuerdos anisados y notas a flores blancas.
En boca: se revela como un vino directo, complejo, bien estructurado y lleno de frescura. Regala una magnífica acidez cítrica, que alcanza un equilibrio perfecto y sabroso con base en recuerdos a frutas maduras y madera.
Su elaboración y su acidez le permiten envejecer sorprendentemente bien en los próximos 4 años.
MARIDAJE
Este albariño monovarietal con crianza en barrica es el mejor partner para una mesa compuesta por platos de pescados blancos, moluscos en su salsa, arroces de pescados o pastas a la carbonara.
PREMIOS
- 91 puntos en The Wine Advocate (Parker) para la añada 2015
- Oro en Galician Wines 2018
Un vino albariño de producción sumamente limitada. ¡No lo dejes escapar!
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En nariz destaca la manzana con notas cítricas. En boca las notas de manzana madura se intensifican. Buena opción para regalar, como es mi caso
Raul P.06 / 11 / 2017
