Komokabras Verde
Komokabras Verde
Un impacto sensorial de frutas y flores frescas. 2021
¿Conoces a qué sabe A Pobra do Caramiñal, uno de los rincones portuarios más bellos de Galicia? Bueno, si no es el caso, ¡descorchando este albariño lo descubrirás en todo su esplendor organoléptico!
Porque sí, Komokabras Verde trae a tu copa el sabor y el aroma de las uvas nacidas en sus exquisitos suelos y la brisa atlántica de esta localidad. De ahí que destaque por ser un albariño con crianza que revoluciona el concepto tradicional de este tipo de blancos atlánticos. Pues revela su personalidad natural en su elegante acidez, su intensidad afrutada y sus recuerdos vegetales.
Un vino idóneo para refrescar tus calurosos días de verano y ayudarte a hacerlos inolvidables; gracias al delicioso impacto sensorial que dejará este vino en tu memoria.
UNA OBRA MAGISTRAL DE ADEGAS ENTRE RÍOS
Este vino albariño con afán innovador y aires atlánticos es obra de la Adega Entre os Ríos. Erigida en el corazón de O Barbanza, en suelos caracterizados por su composición de arcilla, granito y esquistos meteorizados. Los viñedos comprenden edades entre los 15 años y la media centuria.
Sus vinos destacan por su elaboración artesanal y respetuosa con el medio ambiente que rodea los viñedos. Con una marcada tendencia a la fermentación espontánea, producida por las levaduras salvajes de las propias vides. Aderezada por la creatividad desbordante de Jose Crusat, un bodeguero apasionado por su labor y conocedor absoluto del alma de su terroir de origen.
Por eso, los vinos de Adega Entre os Ríos encierran los sabores y aromas naturales propios del paisaje de Barbanza y aquellos lugares donde crecen sus cepas.
Komokabras Verde es un vino adscrito a la Indicación Geográfica Protegida Barbanza e Iria, propia de la zona de Ría de Arousa, donde las brisas oceánicas acarician los viñedos. De ahí que se perciba como un vino genuinamente atlántico, fresco y ligero.
VINIFICACIÓN
Maceración previa y suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. Mezcla de dos depósitos, uno de ellos trabajado sobre lías y fermentación maloláctica y el otro no. Crianza un 50% de trabajo de lías en depósito de acero inoxidable y 2 meses de afinamiento en botella. El resultado final de este proceso de elaboración es un albariño de excelente calidad, aromático y distinto.
CATA
A la vista: cautiva con su franco, limpio y brillante color amarillo pajizo, con destellos verdes.
En nariz: destaca su magnífica intensidad, así como su complejidad de aromas florales (a jazmín y Dafne), de cítricos (naranja), de intensa manzana verde, pera limonera y frutas de hueso (albaricoque, níspero). Además, ofrece cautivadoras reminiscencias herbáceas (salvia, albahaca).
En boca: revela toda la complejidad que enseña en nariz, dejando un buen recuerdo a flores y recuerdos vegetales. Es un blanco fresco, muy atlántico, untuoso y con un elegante amargoso final.
Su elaboración y su acidez le permiten envejecer sorprendentemente bien en los próximos 8 años.
MARIDAJE
Este albariño monovarietal de perfil moderno es el mejor compañero para una mesa compuesta por platos a base de pescados y moluscos. Va genial con arroces de pescados o platos orientales como sushi.
PREMIOS
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Medalla de Oro International Wine Guide Awards (Catavinum) para las añadas 2014 y 2015.
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89 puntos en The Wine Advocate (Parker) para la añada 2014.
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Gran Oro Galician Wines 2018
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91 puntos en la Guía Peñín
Un vino albariño de producción limitada: ¡En esta añada, solo han salido 940 botellas!
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No me gustan mucho los albariños corrientes, pero este si. Acidez muy controlada y recuerdos de sidra. Buen vino.
Luis26 / 03 / 2018
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Me gusta mucho esta propuesta. Mucha manzana mandura. Incluso recuerdos a sidra. Nueva propuesta de disfrutar de un albariño.
Sandra V19 / 11 / 2017
