Lareira Vintage Zampullín

Lareira Vintage Zampullín

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Estupendo regalo para cualquier ocasión. Delicias exclusivas, en una fantástica caja de madera vintage.

Puedes añadir más delicias a esta propuesta (excepto vinos o licores). Tan solo súbelas al carrito y nosotros las incorporaremos al regalo. Por ejemplo: turrón, queso, conservas …

No te olvides de escribir una dedicatoria que nosotros incluiremos en el regalo.

Puedes elegir el día en que será entregado simplemente señalandolo a la hora de la compra.

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"LAREIRA  Vintage Zampullín” incluye:    

-Una botella de Cuñas Davia 2021. DO Ribeiro. Trixadura. muy premiado

-Una botella de Komokabras amarillo 2021. 100% albariño

- Una botella de Rock and Roll 2019 . DO Ribeira Sacra.Mencía.

-Una botella Brut nature Golpe a Golpe. DO Rias Baixas. Albariño 100%. 23 meses de crianza

- Un botella de crema de orujo artesanal. En botella con motivos en estaño. Os Maios

- Un tarro de mermelada artesanal de naranja y chocolate. Petiscos.

- Una lata de pastas Galicia. Pazo de Coruxo

- Una pieza de salchichón artesanal de Porco Celta seleccionado. Cercel

- Una pieza de Chorizo vela artesanal de Porco Celta seleccionado. Cercel

- Una cuña de queso Marigold. de Cortes de Muar.

- Un tarro de paté de centollo. Mareterra Deluque

- Un tarro de paté de pulpo con grelos. Mareterra Deluque

- Una lata de Almejas al natural. Rosa Lafuente

- Una lata de mejillones fritos en escabeche. Rosa Lafuente

- Una lata de sardinillas ahumadas en aceite de oliva. Don Reinaldo

DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL REGALO

CUÑAS DAVIA

Valdavia es una pequeña explotación familiar situada en Cuñas, en pleno valle del Avia, cuna de los mejores vinos del Ribeiro. La historia de la bodega y el viñedo está estrechamente vinculada al Monasterio de San Clodio, a cuyo dominio perteneció en sus orígenes, hace más de 800 años.

Dispone de algo más de 2 Ha. de viñedo, rodeando la antigua bodega, que ha sido restaurada respetando materiales y elementos arquitectónicos originales, y dotada de todos los medios necesarios para la elaboración de vinos de calidad.

Sus vinos, de producción limitada, se elaboran a partir de la uva procedente de sus viñedos, lo que les confiere personalidad, autenticidad y exclusividad.

Características

D.O. Ribeiro

Treixadura 60%, Albariño 20%, Godello 5%, Caiño Branco 5%, Loureiro 5%, Lado 5%

Grado alcohólico: 13,2% Vol.

Acidez Total 6,5 gr/l. En Tartárico.

Elaboración

Ligera maceración en frío, fermentación a 15º y crianza en lías de 6 meses en depósitos de acero inoxidable con battonage manual

Otros datos de Interés

Producción 25.000 botellas.

NOTAS DE CATA

Nariz limpia y de buena intensidad. Aromas de fruta madura (manzana, membrillo, melón). Notas florales, hierbas frescas e infusiones (hinojo, anisados, hoja de té, agua de manantial). Con cierta complejidad.

Sabroso y amplio en boca, con buena persistencia frutal (cítricos). Con la acidez justa que le aporta frescura. Largo final, untuoso y equilibrado.

Limpia vía retronasal donde se recuerdan los aromas de la nariz.

Maridaje

Perfecto acompañante de pescados y mariscos.

PREMIOS

Medalla de Bronce DecanterWorldWinesAwards 2011
Medalla de Oro II Concurso de Vinos del Noroeste (Ponferrada 2008)
Medalla de Plata III Concurso de Vinos del Noroeste (Ponferrada 2010)
Distinguido “Gallaecia 2012”
Distinguido “Gallaecia 2011”
Finalista Distinguidos “Gallaecia 2009”
Guía Peñin 2013 92 ptos.
Guía Peñin 2012 92 ptos.
Guía Peñin 2011 90 ptos.
Guía Peñín 2010 87 ptos.
Guía Peñin 2009 88 ptos.
Guía Repsol 2010 90 ptos.
Recomendado por la Revista Vinos y Restaurantes
Recomendado por el Anuario de los Vinos 2010 El País
Recomendado en el libro Máis alá do padal ed. Ir Indo

Medalla de Oro en GalicianWines añadas 2011, 2012, 2013, 2014 y 2015

KOMOKABRAS AMARILLO

Este albariño monovarietal con crianza deslumbra por su franqueza, su complejidad, su frescura y su sabor, mezcla perfecta entre frutas diversas, matices florales y fina madera. 

Llenar tu copa o las copas de tus comensales con este blanco es como regalar un refrescante viaje sensorial a los campos recónditos de la Ría de Arousa. Ese lugar bucólico donde el aire oceánico limpia y reaviva nuestros sentidos. 

Y es que sí, sin duda, Komokabras Amarillo es un vino lleno de vida y que transfunde vitalidad en cada sorbo y en cada inspiración de su aroma. Por eso su producción es tan límitada. 

Un blanco fabuloso para disfrutar de un día de verano a cualquier hora; pero que se convierte en el compañero ideal si se degusta al aire libre al atardecer, mientras esperamos la llegada de la hora mágica, el lusco-fusco.

UNA OBRA MAGISTRAL DE ADEGAS ENTRE RÍOS

Este vino albariño con afán innovador y aires atlánticos es obra de la Adega Entre os Ríos. Erigida en el corazón de O Barbanza, en suelos caracterizados por su composición de arcilla, granito y esquistos meteorizados. Los viñedos comprenden edades entre los 15 años y la media centuria. 

Sus vinos destacan por su elaboración artesanal y respetuosa con el medio ambiente que rodea los viñedos. Con una fermentación espontánea, producida por las levaduras salvajes de las propias vides. Aderezada por la creatividad desbordante de Jose Crusat, un bodeguero apasionado por su labor y conocedor absolutos de su terroir de origen.

Por eso, los vinos de Adega Entre os Ríos encierran los sabores y aromas naturales propios del paisaje de Barbanza. 

Komokabras Amarillo se trata de un vino con Indicación Geográfica Protegida Barbanza e Iria, propia de la zona de Ría de Arousa, donde las brisas oceánicas acarician sus viñedos de origen. De ahí que se perciba como un vino genuinamente atlántico, fresco y ligero.

VINIFICACIÓN

Elaborado con las uvas nacidas en viñedos cultivados sobre suelos arcillosos y graníticos. Realiza una maceración previa a un suave prensado. Fermentado a temperatura controlada en depósito de acero con levaduras salvajes. La intervención de la madera es mínima. Envejecido en barrica durante 9-10 meses, para reposar posteriormente en botella un mínimo de 2 meses.

CATA

A la vista: cautiva con su franco, limpio y brillante color amarillo pajizo, con suaves reflejos verdes.

En nariz: De media intensidad, fresco y directo. Sobresalen sus aromas evolucionados a frutas maduras y compotas, con recuerdos anisados y notas a flores blancas.

En boca: se revela como un vino directo, complejo, bien estructurado y lleno de frescura. Regala una magnífica acidez cítrica, que alcanza un equilibrio perfecto y sabroso con base en recuerdos a frutas maduras y madera.

Su elaboración y su acidez le permiten envejecer sorprendentemente bien en los próximos  4 años. 

MARIDAJE

Este albariño monovarietal con crianza en barrica es el mejor partner para una mesa compuesta por platos de pescados blancos, moluscos en su salsa, arroces de pescados o pastas a la carbonara.

PREMIOS

• 91 puntos en The Wine Advocate (Parker) para la añada 2015
• Oro en Galician Wines 2018

Un vino albariño de producción sumamente limitada. ¡No lo dejes escapar!

¡Únete a la experiencia Lareira y descubre los bellos paisajes de Galicia a través de sus mejores vinos!

ROCK AND ROLL

Si lo que buscas es un tinto gallego que desborde genialidad e intensidad, Rock and Roll es tu deseo vinificado. Un vino exclusivo, de espíritu libre y talante gourmet que sorprende por su acertada mezcla de varietales de la Ribeira Sacra: mencía 85%, tempranillo 10% y Caiño 5%.

Como todos los vinos elaborados por Pablo Vidal, Rock and Roll se presenta con una orgullosa personalidad madura, propia de los vinos de larga guarda. Ello le confiere, paradójicamente, un carácter irresistible que desata tu espíritu más juvenil, entusiasta, apasionado, irreverente. Una explosión de tus sentidos motivada por el aroma y el sabor de un paisaje tan impresionante y único como el de los viñedos de montaña nacidos en las laderas de Ribeira Sacra.

Definitivamente, si buscas un vino contundente y sumamente sabroso que te mueva el corazón y el suelo que pisas y excite tu paladar hasta límites extáticos, ¡este es tu vino! El que da calor y emoción a tus cenas en los días más fríos; el que da vivacidad y ritmo a tus atardeceres o reuniones veraniegas.

Advertimos que su producción es limitadísima: se reduce a solo 300 botellas.

VINOS CON PERSONALIDAD: VINOS DE AUTOR FIRMADOS POR PABLO VIDAL

Un Mencía tan exclusivo como Rock and Roll, solo podía salir del corazón de Vinos con personalidad, un proyecto vitivinícola dirigido con el ingenio, el cuidado y la pericia de Pablo Vidal. Todos sus vinos son creados con el cometido de «que expresen con naturalidad el carácter que le aporta su origen, su entorno agroclimático y cultural.». Por eso emocionan tanto: porque con su naturalidad y honestidad, nos despiertan y nos embriagan de sensaciones agradables.

Pero, asimismo, este proyecto se afana por elaborar Vinos de Guarda que maduran su propia personalidad con el paso del tiempo. De esta forma, el elemento diferenciador de Vinos con Personalidad se basa en apostar por vinos gallegos que muestran todo su portento en su envejecimiento. Se busca, pues, trascender los vinos gallegos jóvenes y ofrecer un producto de alta calidad que revele la complejidad, equilibrio y elegancia que le otorga el paso del tiempo en botella.

Para alcanzar ese ambicioso objetivo, Pablo Vidal se implica en la recuperación de los antiguos procesos de elaboración; aquellos métodos ancestrales respetuosos con el entorno y que saben extraer el carácter de la materia prima que nace en cada tierra. Su empleo y su combinación con procesos modernos de viticultura y enología, permiten crear unos vinos audaces que desbordan personalidad propia.

Vinos con personalidad elabora vinos adscritos a diversas Denominaciones de Origen gallegas: Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras y Monterrei.

ELABORACIÓN
Fermentación con maceración carbónica parcial en depósito de acero a temperatura controlada. Fermentación maloláctica y maduración sosegada sobre sus lías finasen bodega durante 15 meses y 8 meses más de crianzaen barrica de roble francés usada.

Este tintoplurivarietal pertenece a la Denominación de Origen Ribeira Sacra.

CATA

A la vista: se presenta con un sensual color rojo cereza con intensos ribetes violáceos.Límpido y brillante, de capa media.

En nariz: Intenso, franco y complejo carrusel de aromas seductores donde destacan las frutas rojas maduras (cereza, zarzamora), las notas balsámicas y a especias dulces, así como recuerdos de su noble crianza en madera.

En boca: se percibe untuoso, intenso, vibrante, con estructura sedosa y muy buenos taninos.

MARIDAJE

Este Mencía melódico va a la perfección con carnes rojas, de caza o platos tan exclusivos de la gastronomía gallega como un pulpo áfeira o en caldeirada. Eso sí, para disfrutar de todo su esplendor, recomendamos dejarlo oxigenar al menos durante 20 minutos antes de consumirlo.

PREMIOS

• Oro en la Guía de vinos y destilados de Galicia en 2019

BRUT NATURE GOLPE A GOLPE

D.O: Rias Baixas

Espumoso Brut nature con el 75% de uva albariño y el 25% de loureira blanca.

23 meses de crianza en rima que le aportan untuosidad y equilibrio en la burbuja.

Carácter atlántico muy marcado, complejo, intenso y con una burbuja armónica, elegante, fina y persistente.

Elaborado siguiendo el método tradicional Champenoise.

Servir entre 9 y 10ºC.

Elaboración:

Maceración pelicular de 10 horas a 12ºC de la uva despalillada y seleccionada manualmente. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 17ºC y de una duración de 22 días. 23 meses de crianza en rima. Degüelle manual en caliente

Cata:

En nariz: Aromas primarios de fruta de la variedad albariño, pero con un fondo vegetal de heno y flores secas. Después de oxigenar aparecen los aromas de pastelería y pan.

En boca: Agradable burbuja fina. Alta persistencia. Frutas de hueso con mezcla de pastelería.

Bodegas Golpe a Golpe

Golpe a Golpe es el ilusionante proyecto de Roberto Fuentes. Alguien que ha crecido entre viñas y vino y para quien un otoño sin vendimia no es otoño. La bodega Golpe a Golpe está ubicada en el corazón Atlántico del Valle del Salnés. Cuando te separan 2 km del océano, su influencia es innegable. Los vinos de Golpe a Golpe te embarcan en una travesía por la frescura y el potencial de las variedades típicas de Rías Baixas con elaboraciones basadas en la calidad y el buen hacer. Quizás te preguntas de dónde viene esa imagen tan atractiva de las etiquetas y el llamativo nombre del proyecto. Pues bien, Golpe a Golpe es un verso del poema Caminante no hay camino de Antonio Machado, un poema que Roberto leyó de adolescente y pese a su juventud, asimiló el mensaje sobre el pasado, el futuro, y el paso por la vida. Ser bodeguero es más que un trabajo para pagar las facturas, es una forma de vida donde la pasión y el amor por lo que se hace es uno de los factores que influyen en el producto final que es el vino.

Roberto nació con el gen vitícola, procede de una familia que siempre cuidó viñedos y elaboró vino, de esa experiencia y de los 14 años trabajando en diversas bodegas vienen los conocimientos prácticos de Rober. Los conocimientos teóricos los adquirió primero en ingeniería Agrícola en Lugo, para luego completarlos con la Licenciatura en Enología en Tarragona. Un buen día, Roberto decide dejar su trabajo y empezar su proyecto desde 0. En 2016 la ilusión, el esfuerzo y la constancia se concretizan en la primera añada de Golpe a Golpe. Un proyecto con unos valores que hablan de tradición, búsqueda de la excelencia y la máxima expresión. Hay artistas que sacan una escultura de un trozo de piedra, lo logran porque saben ver más allá y entender lo que esconde la piedra en bruto. Roberto es también un artista que extrae del valle del Salnés, pequeñas obras de arte líquidas.

CREMA DE ORUJO

marca comercial: OS MAIOS

DESCRIPCIÓN: Licor de crema de Orujo exquisito dulce y suave. Elaborado artesanalmente con las mejores materias primas.

PRESENTACIÓN: Botella de 50cl con estaño repujado. Hechas a mano.

MERMELADA DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hay una gran variedad de recetas para hacer la confitura de naranaja, todas laboriosas, porque hay que hacer varios cocidos, y realmente merece la pena el trabajo, porque el resultado es estupendo. Como toque final se le añade cacao puro en su justa proporción. El resultado es un sabor explosivo, ni amargo ni dulce.

INGREDIENTES: Naranjas amargas(75%), azúcar amarelo areado (25%) y cacao puro.

Peso neto: 250g

Marca comercial: Petiscos

PASTAS GALICIA

Deliciosas pastas surtidas artesanales (chocolate, mantequilla y manzana)

Ppresentadas en lata decorda con motivos de Galicia.

Ideal como regalo o recuerdo

Peso: 380 g

Marca: Pazo de Coruxo

SALCHICHÓN DE PORCO CELTA SELECCIONADO

Sin Gluten

Aspecto externo: Forma cilíndrica. Aspecto rugoso en exterior. Corte homogéneo, liso y bien ligado. Diferenciación neta entre fragmentos de carne.

Textura: Consistencia firme y compacta al tacto. Adhesión adecuada de la tripa a la masa.

Color: Característico del producto curado. Sin coloraciones anormales.

Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

modo de preparación:

Se seleccionan los magros y se pican. Se les añaden los aditivos y se amasan y se embuten en tripa natural. Se deja reposar la masa durante tres horas aproximadamente. A continuación se embute y se cuelga, trasladándolos al secadero durante 20 o 30 días para fresco y de 40 a 50 días para el envasado. Una vez transcurrido ese periodo se preparan para su comercialización.

Presentación: Paquete envasado al vacío de 350 grs aproximadamente en una elegante cajita de cartón.

marca comercial: CERCEL

CHORIZO VELA DE PORCO CELTA

Sin Gluten

Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Textura: Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

Color: El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.

Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

Presentación: Paquete de una pieza envasado al vacío de 350 gr. aproximadamente, en una elegante cajita de cartón.

Marca comercial: CERCEL

CUÑA DE QUESO MARIGOLD

Descripción: Quesería Cortes de Muar, Silleda- Pontevedra

Queso elaborado con leche de vaca cruda, curado en paño y manteca de nata durante 8 meses.

Ingredientes: Leche de vaca, cloruro cálcico, manteca (en corteza), fermentos lácticos, cuajo y sal.

Cata: Aromas a notas vegetales y fúngicos; ligeramente afrutado. Textura débilmente harinosa y poca adhesividad. Ligera acidez evolucionada, bien integrada en el conjunto. Elegantes notas vegetales de fermentación. Nueces, frutos secos, ligeramente amarga.

Queso premiado con Medalla de Plata en el concurso internacional World Cheese Awards, 2013

Presentación: Cuña de 250 grs. aproximadamente.

PATÉ DE CENTOLLO

Descripción: Conserva artesanal de centollo

Ingredientes: Marisco 50% (centollo y mejillón), salsa de vegetales, legumbre seca, harina de maíz, sal y hierbas aromáticas

Presentación: Tarro de 100g.

Marca comercial: Mareterra deluque

PATÉ DE PULPO CON GRELOS

Descripción: Conserva artesanal de paté de pulpo con grelos

Ingredientes: Pulpo, patata, grelos, fumet, aceite de oliva virgen, pimentón y sal

Presentación: Tarro de 100g.

Marca comercial: Mareterra deluque

ALMEJAS AL NATURAL

La materia prima utilizada es la Almeja Blanca procedente mayoritariamente de la ría de Arosa y también de la ría de Noya. La mejor almeja que existe, por eso no es de extrañar que esta conserva sea tan excepcional. Un auténtico capricho delicioso.

Descripción: La materia prima utilizada es la Almeja Blanca (Venerupis Pullastra) viva y fresca, claramente diferenciada de cualquier otra por su textura y sabor exquisito, proceden mayoritariamente de la ría de Arosa y también de la ría de Noya.

Número de piezas: 16 piezas medianas

Marca comercial: Rosa Lafuente

MEJILLONES EN ESCABECHE

Como materia prima se utiliza mejillón (Mytilus Galloprovincialis), vivo y fresco. Procedente de las rías gallegas. Se prepara en salsa de escabeche, elaborada totalmente en la conservera a partir de productos naturales.

Número de piezas: 8 piezas gigantes

Marca comercial: Rosa Lafuente

SARDINILLAS AHUMADAS EN ACEITE DE OLIVA

Deliciosas sardinillas ahumadas en aceite de oliva. El ahumado con madera de haya les confiere un sabor y textura inigualables. Son verdaderamente insuperables.

Cuando pruebes las conservas de Lou-terra o Don Reinaldo te darás cuenta porque su prestigio es tan alto. Y porque son consideradas unas de las mejores conservas del mundo.

Método de elaboración: Limpieza (descabezado y eviscerado), emparrillado, tueste, ahumado con madera de haya, empacado a mano, adición de aceite de oliva, cierre y esterilización.

Ingredientes: Sardinilla (Sardina pilchardus), humo de madera de haya, aceite de oliva y sal.

Peso Neto: 111 g.

Peso escurrido:  75 g.

Marca comercial: Don Reinaldo

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