Licor de castañas
Licor de castañas
Este licor de orujo y castañas gallegas elaborado por Os Maios de forma artesanal no deja indiferente a nadie. De hecho, su sabor tan exquisito y su volumen alcohólico en su justa medida, lo convierten en una delicia gallega espirituosa inolvidable.
Un licor que se bebe fácil y conquista por su paso por boca tan agradable y expresivo. Pues su preparación tradicional y orgánica permite que el fruto mantenga todas sus propiedades al macerarse en el orujo de aguardiente y, por tanto, transmita su fabuloso sabor en cada trago.
Este licor de castañas sí se elabora artesanalmente, de manera manual, con materias primas locales seleccionadas y con mucha paciencia; respetando cada paso del proceso de destilación y maceración. Quien lo prueba, repite porque el sabor de las castañas resulta sublime per sè.
En suma, todo un capricho gourmet 100 % gallego, capaz de reinventar las sobremesas más aburridas y dotarlas de puro sabor a Galicia. Además de ser un gran aliado como bebida digestiva.
Pero si su contenido es soberbio, su presentación tampoco escatima en originalidad y creatividad artística. Las botellas de los licores de Os Maios traen incorporadas un grabado, de símbolos celtas o emblemas gallegos, tallado sobre una etiqueta de estaño. Lo que sin duda realza su talante artesanal y preciosista.
LICORES OS MAIOS
Os Maios es el nombre de una pequeña productora de licores gallegos artesanos emplazada en la cuna de la D.O. Ribiero, municipio de San Clodio Leiro. El propio nombre de esta empresa hace referencia a la famosa fiesta popular gallega para celebrar la llegada de la primavera. Pero también es toda una declaración de intenciones de lo mucho que significa la naturaleza, lo orgánico y lo local a la hora de gestar sus productos.
El buen hacer de estas dos amigas, amantes de lo natural y con alma de artesanas, lo avalan los numerosos premios que sus licores han recibido en el concurso de licores caseros promovido por la Festa da Istoria de Ribadavia.
Así, lo más atractivo del catálogo de licores que ofrece os Maios es, por un lado, su elaboración a la manera tradicional, por maceración lenta de los productos naturales; lo que le otorga a su destilados un sabor excepcional y auténtico. Y, por otro lado, la gran variedad de licores que produce, más allá de los consabidos licores gallegos clásicos como el licor café, la crema de orujo o el licor de hierbas.
Entre sus propuestas más arriesgadas y originales podemos citar: el licor de uva mencía, licor de uva treixadura, licor de mora, licor de canela, licor de miel, licor de castañas, licor de higuera, licor de grelos, licor de ruda, licor de ortigas o licor de toxo. Muchos de los cuales los encontráis en nuestra tienda on line.
Sin duda, licores gallegos de calidad gourmet para una sobremesa inolvidable y con sabor a Galicia.
ELABORACIÓN
Este exquisito y original licor destaca por su sabor dulce y suave, el cual se obtiene macerando durante un largo tiempo las castañas con el orujo de aguardiente casero. Su elaboración es totalmente artesanal, empleando las mejores materias primas de nuestra tierra.
Ingredientes: castañas autóctonas de Galicia, azúcar de caña y aguardiente de orujo artesano. En la producción del orujo no se emplean aromatizantes o esencias químicas.
Su graduación alcohólica es de 30 % vol.
CATA
A la vista: se presenta con un color amarillo dorado intenso, acerado y limpio.
En boca: se revela un licor delicioso y fino, con entrada sedosa, equilibrado dulzor y sabor a castañas definido, con notas balsámicas. Su postgusto resulta fresco y balsámico.
PRESENTACIÓN
Botella de formato frasca de 50 cl y etiqueta de estaño repujado hecha a mano. Su apariencia elegante y artesanal la convierte en una delicia espirituosa gallega ideal para regalar.
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