O Mouro
O Mouro
Producto descatalogado
Queso tierno de pasta blanda con maduración de más de dos meses. Elaborado con leche cruda de vaca es un queso que sigue evolucionando y en cada época del año recoge las características de la alimentación del ganado.
Bañado en café y canela.
Producción muy limitada.
MATERIA PRIMA:
Leche cruda de vaca 99% aprox. Fermentos lácticos, cuajo, sal.
café y canela para el recubrimiento.
CATA:
Sabor: natural suave, recuerda a la mantequilla
Textura: cremoso
Olor: puede ser fuerte al abrir pero se suaviza con la exposición al aire.
Presentación: Queso de 400 grs. aproximadamente. Envasado al vacío, en cajita individual de cartón.
Premios:
"Premio a Mejor Producto Innovador" del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017 . Por el recubrimiento de café y canela.
Finalista del "Salón Gourmet de Madrid 2017"
"Etiqueta de Oro" Mejor Queso de Pasta Blanda 2016" del Salón del Queso de León
Medalla de Oro en el World Cheese Awards en 2018
Origen: A Capela. Galicia
marca comercial: O Mouro, de la quesería Campo Capela.
Tosta de O Mouro, bonito y mermelada de manzana y castaña
Una tosta con grandes contrastes de sabores. Sencilla y resultona. El queso O Mouro está madurado con canela y café. Estos sabores se mezclan a las mil maravillas con el bonito. La mermelada de manzana y castaña pone un toque dulce. Lo primero que debes tener en cuenta es que aquí te explicamos la receta con conservas gourmet. No saldrán igual con conservas del hipermercado. Es preferible gastar antes que arrepentirse después. Lareira GO!
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O Mouro, consigue el Oro en el World Cheese Awards
El último queso en llegar a nuestra tienda ha obtenido uno de los máximos galardones que se pueden conseguir a nivel internacional. Se añade a los ya innumerables reconocimientos anteriores.
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O MOURO
Nuevo queso seleccionado para ti. Madurado sobre café y canela
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