Para do Pé Tostado
Para do Pé Tostado
VINO DULCE EXCELENTE
Sin denominación de origen (zona Leiro)
40% Caiño Longo, 40% Sousón, 20% Brancellao
Grado alcohólico: 15,00% Vol.
Producción 440
Presentación: Botella de 0,50l
Cata
Límpido y brillante, capa media color caoba. Intenso y profundo. Especias y frutos secos.
Elaboración
Vendimia manual. Secado en amplia sala de madera en un caserío, con ventilación natural bajo cubierta durante 3 meses hasta la pasificación natural idónea, en cajas de plástico sin contacto con el suelo. Fermentación espontánea-natural durante 3,5 meses y crianza en barrica de roble Francés durante 3 años y 5 meses.
