Planifica tu vino
Planifica tu vino
ENVÍO GRATIS.
FOTO REAL, con estos productos y presentación, así te llegará.
Nuestras "Experiencias Lareira" son propuestas cerradas con el precio más ajustado. Perfectas para probar delicias nuevas. Ideales para un momento señalado o guardar en la despensa. Te llegará en una práctica maleta de cartón con asa, perfectamente envuelta. Un regalo informal estupendo.
Nuestro apartado de vinos es la selección de los mejores caldos gallegos desde la premisa de la mejor calidad-precio. Por este motivo no ofrecemos vinos que puedan encontrarse en supermercados o grandes superficies, donde sólo se premia el precio. Aquí no encontrarás una extensa lista de referencias de dudosa calidad. Siempre procedentes directamente de la propia bodega, sin intermediarios. Muchos son de producción artesanal y aun escasamente conocidos. Nuestros vinos son siempre una apuesta segura. Si quieres asesoramiento o tienes dudas ponte en contacto con nosotros.
Te hemos seleccionado tres vinos tintos y tres blancos para que hagas tu elección. Con nuestra propuesta tienes un gran abanico para acertar en tu próxima comida o cena. Desde propuestas convencionales hasta contemporáneas. Planifica tu vino y acertarás.
"Planifica tu vino" incluye:
TINTOS
-Una botella de Lucenza 2019. Vino natural de Mencía de Ribeira Sacra
-Una botella de Maldito 2017. Propuesta contemporánea de Mencía de Valdeorras
-Una botella de Sílice 2017. Propuesta contemporánea de Mencía en Ribeira Sacra.
BLANCOS
- Una botella de Esquiza 2015. Un albariño crianza sobre lías. Rias Baixas
- Una botella de Quinta do Avelino 2019. Treixadura sobre lías tradicional. Ribeiro
- Una botella de Vía Arxentea 2019. Godello y Treixaudra. Elaboración tradicional. Monterrei
Para que los cates con algo de comer también hemos incluido lo siguiente:
CONSERVAS
- Una lata de anchoas del cantábrico artesanales. La Pureza
- Una lata de aguja en escabeche artesanal. La Pureza.
Coméntanos tu elección en nuestro canal de opinión o en las redes sociales.
¡Únete a la experiencia Lareira!
Detalles del contenido:
LUCENZA
Es un mencía joven de trago largo, aún poco conocido entre el consumidor generalista por su escasa producción de 900 botellas. Por decisión del bodeguero no se presenta a concursos. De producción ecológica y natural. Como dice su bodeguero, Tomás, "lo hago como lo hacía mi padre". Muy apreciado entre los conocedores de los vinos de Amandi (subzona de la D.O. Ribeira Sacra). Varias menciones en catas. Perfecto para asados o guisos.
Denominación de Origen: Ribeira Sacra subzona de Amandi.
Tipo de vino: Tinto joven
Variedad: Mencía 95% alvarello 5%
Graduación: 13,5 % vol.
Temperatura de servicio: 14° C - 16° C
Botella: Borgoña 75 cl
Notas de cata:
Color granate y ribete violáceo. En nariz fruta madura y bosque. En boca sabroso, buena acidez, taninos marcados, fresco. Retronasal frutal persistente.
Directo y frutal, de trago largo, atlántico, con cierto peso en boca y estructura.
MALDITO
Denominación de Origen: Valdeorras
Clima: Zona continental de influencia atlántica con carácter de media montaña.
Altura: 350 – 400 m
Exposición: Ladera de ligera pendiente con orientaciones norte y este.
Suelos: Agrestes y pedregosos, de profundidad media de 60 m
Edafología: 50 % textura franco arcillosa por metorización de pizarras y esquistos y 50 % textura franco arcillosa por formación aluvial de terraza.
Contenido en Materia orgánica: de 2 a 3 %
Variedades: Mencía 85 %, Garnacha tintorera capas viejas 10 %, Sousón, Brancellao y Caiño 5%.
Elaboración: Fermentación, maceración y maloláctica en depósito de acero a temperatura controlada.
Maduración:
El 50 % Mencía, con trabajo de lías en depósito durante 6 meses.
El 20 % Mencía conservada en depósito sobre lías finas sin batonage.
El 15 % Mencía, con maduración durante 9 meses en barrica de roble francés de 3 usos.
El 10 % Garnacha de cepas viejas, con maduración en barricas de roble francés y americano de 2 usos durante 2 meses.
El 5 % Mezcal de Sousón, Brancellao y Caiño con maduración en barricas de roble francés de 2 usos durante 2 meses.
Embotellado: Noviembre 2016.
Analítica F-Q.: % Vol: 14 / Acidez total: 5.5 g/L / pH: 3.5 / Azucares residuales: 2 g/L
NOTAS DE CATA
Se presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura de tanino pulido.
Maridaje
Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…
PREMIOS
The Wine Advocate (Parker):
92 puntos
Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015
SÍLICE
Vendimia: manual en cajas de 15 kg
Variedades: 80% mencía, 20% albarello, garnacha
tintorera, merenzao y uva blanca.
Viñedo: ubicados en el cañón del Rio Sil
Suelos: mayoritariamente formados por granito, arena y pizarra.
Levaduras: Autóctonas
Vinificación: 70% despalillado y 30% uva entera con raspón, fermentación y maloláctica en fudre de madera usado.
Crianza: 9 meses sobre lias en fudre. y reposo en bodega 5 meses más
Alcohol: 12.5 %.
Acidez Volatil: 0.6 g/l
Acidez Total: 4,5 g/l
SO2 Total: 31 mg/l
No filtrado
Producción: 12256 botellas de 75cl y 236 magnums de 150cl. Embotellado a mano
CATA:
Vista: Rojo picota / intensidad media / limpio / brillante
Nariz: Elegante / fino / mineral / fruta roja / notas ahumadas / notas de sotobosque
Boca: Cuerpo medio / intenso / aterciopelado / notas minerales / notas balsámicas / notas ahumadas
Maridajes:
Carnes rojas / parrilladas / carnes a la brasa / cecina / quesos semicurados / buey / embutidos / jamón / platos de cuchara
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Con despalillado unicamente en el 70%, dejando el resto entera. Fermentación malolática en fudre de madera usado. Crianza de 9 meses en fudre y posterior reposo en bodega de al menos 5 meses más.
PREMIOS
The Wine Advocate (Parker):
90 puntos
ESQUIZA
Denominación de Origen: Rías Baixas
Subzona: Val do Salnés
Clase de vino: Blanco
Variedad: 100% Albariño
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg
Selección manual en el propio viñedo
Prensado suave en prensa neumática de membrana central
Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 13 meses.
Sin fermentación maloláctica
25% del vino fermentado en barrica de madera de acacia
2500 botellas.
NOTAS DE CATA
Límpido y brillante, de color amarillo limón con destellos verdosos. Muy intenso y profundo, notas de frutas en sazón (albaricoque, nectarina, pomelo, kumkuat, lichi) y notas frescos herbales (hinojo, saúco, anisados, cilantro). Con volumen, equilibrio, todo en su sitio, la fruta madura se sostiene en una perfecta frescura, de largo recuerdo.
PREMIOS
entre otros:
Gran Oro – Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia
QUINTA DO AVELINO
ELABORACIÓN
De las mejores vides de los viñedos se seleccionan las uvas de una calidad superior, la uva obtenida es sometida a una pequeña maceración en frío y, solo a partir del mosto flor resultante, se fermenta a baja temperatura sobre lías en depósitos de acero inox
Edad de la viña: 14 Años;
Tipo de suelo: Arcilloso;
Rendimiento por Ha.: 5.000 kilos;
Densidad de plantación por Ha. 3.250 cepas
Prácticas en la viña: Convencional
Tiempo que tarda en la fermentación: 20/25 días;
Tiempo de crianza en depósito: 6-9 meses
Tiempo de crianza en botella: 30/60 días, antes de salir al mercado.
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 13´50 %;
Acidez volátil: 0.33 g/l acético;
Acidez Total: 5.50 g/l tartárico;
Acidez Fija: 5.17 g/l tartárico;
Extracto Seco: 22.7 g/l;
Ph: 3.25;
SO2 Libre: 35 mg/l;
SO2 Total:110 mg/l;
Azúcares Reductores: <2 g/L.
NOTAS DE CATA
Elaborado exclusivamente con la variedad “Treixadura”; vino de un color amarillo verdoso muy
brillante. En el aroma destaca por su gran intensidad y elegancia, aromas muy frutales donde
sobresale el aroma a manzana, melón y unas notas a ciruela amarilla. En boca destaca por su
complejidad de sabores. Es un vino amplio, persistente y untuoso con un final elegante y agradable.
Tiene un buen maridaje con todo tipo de pescado, mariscos y para todo tipo de manjares delicados.
Temperatura de servicio entre 8º y 10º.
PREMIOS
1º Puesto XLIV FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO
1º Puesto XLVI FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO
3º Puesto XLVII FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO
“Distinción GALLAECIA 07”
Puntuación 95 / 100 puntos ASOCIACION GALEGA CATADORES
Medalla de Plata III Concurso de los vinos del Noroeste
Acio (Racimo) de bronce XXI cata de los vinos blancos de Galicia
Acio (Racimo) de plata XXII cata de los vinos blancos de Galicia
Acio (Racimo) de oro XXIII cata de los vinos blancos de Galicia
Silver Medal añada 2014 – International Wine Guide 2016
Gold Medal añada 2015 – International Wine Guide 2016
Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015
VÍA ARXENTEA
Enólogo: Álvaro Bueno
Viñedo propio: 3,5 Has de extensión
Suelos: Arcillo – arenosos de origen tectónico
Clima: Continental de tipo mediterráneo, temperatura media de 12º y pluviometría
media de 683 mm/año
Producción: 19.000 botellas
Variedades: Treixadura 50%, Godello 50%
Grado Alcohólico: 13 % Vol.
Acidez Total: 5,8 gr/l en Tartárico
M.Reductoras: 2,5 Gr/l
Elaboración: Maceración de uva despalillada y sin estrujar durante 6-8 horas
A una temperatura de 8ºC con nieve carbónica, prensado neumático y trabajo de lías en
dulce durante 76 horas antes de su fermentación.
CATA :
Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados.
Intensidad y calidad aromática. Aromas a frutas blancas y de pelo como
manzana, melocotón y mango; notas cítricas y de membrillo, laurel y hojarasca.
Buena estructura y ligera textura grasa , envolvente y glicérico, con un
punto goloso y muy bien equilibrado, buena acidez y postgusto largo y afrutado.
PREMIOS:
- MEJOR VINO BLANCO DE GALICIA EN LA CATEGORÍA DE COLLEITEIROS
EN LA CATA DE LOS VINOS DE GALICIA ORGANIZADA POR LA XUNTA
DE GALICIA (ACIOS 2008)
- MEDALLA DE ORO EN III CONCURSO DE LOS VINOS DEL NOROESTE DE
PONFERRADA 2010
- DISTINCIÓN GALLAECIA 2010
- MEDALLA DE ORO EN EL CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2011
- DISTINCIÓN GALLAECIA 2011
- DISTICIÓN GALLAECIA 2012
- GRAN ORO EN LA GUÍA DE VINOS, DESTILADO Y BODEGAS DE GALICIA
- MEDALLA DE PLATA EN EL CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS
BACCHUS 2014
- MEJOR VINO BLANCO DE GALICIA EN LA CATEGORÍA DE COLLEITEIROS
EN LA CATA DE LOS VINOS DE GALICIA ORGANIZADA POR LA XUNTA
DE GALICIA (ACIOS 2014)
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
La Pureza es una pequeña conservera familiar, que sigue haciendo las conservas como antaño. Cuando degustes estas anchoas del Cantábrico en aceite de oliva entenderás porque son tan apreciadas. Seguro que no querrás probar otras. Apreciarás que están elaboradas a mano, de manera artesanal. Eligiendo la mejor materia prima.
La elaboración de estas anchoas requiere un cuidado especial y su preparación es todo un arte. Con una buena cobertura de aceite de oliva es como este pescado conserva todas sus cualidades y sabor.
Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal. de 9 a 10 piezas
Presentación:
Lata con abre fácil
Peso neto: 45g
Peso escurrido 25g
Capacidad: 55 ml.
Marca comercial: La Pureza
AGUJA EN ESCABECHE
También conocida como corcito o relanzón, la aguja es un pescado azul muy característico por su exquisito sabor y textura delicada. Dado su alto contenido en calcio, fósforo y omega 3 es una de las conservas más saludables.
El escabeche es una salsa, que se utiliza para conservar todo tipo de alimentos elaborado de aceite, vinagre de vino, sal y especias. Este tipo de conservación se hizo muy popular sobre todo en la época del colonialismo. Los marineros podían embarcarse en viajes de muchos meses con grandes cantidades de comida escabechada, y que les durara todo el viaje.
Ingredientes: agujas, aceite vegetal, vinagre, especias y sal.
Presentación:
Lata abre fácil
Peso neto: 115 g
Peso escurrido 80 g
Capacidad: 125 ml
Marca comercial: La Pureza
