Ribada Seleccion joven
Ribada Seleccion joven
REDONDO Y PERSISTENTE. 2021
Nuestro apartado de vinos es la selección de los mejores caldos gallegos desde la premisa de la mejor calidad-precio. Por este motivo no ofrecemos vinos que puedan encontrarse en supermercados o grandes superficies, donde sólo se premia el precio. Aquí no encontrarás una extensa lista de referencias de dudosa calidad. Siempre procedentes directamente de la propia bodega, sin intermediarios. Muchos son de escasa producción artesanal y aun escasamente conocidos. Nuestros vinos son siempre una apuesta segura. Si quieres asesoramiento o tienes dudas ponte en contacto con nosotros.
Destaca por sus notas de frutos negros y regaliz negra
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Enologa: Iria Otero Mazoy
Variedad de la uva – Mencía 100 %
Grado Alcohólico: 13.00 Vol.
Rendimiento en 2019: 6.200 Kg/Ha
Suelos: Granito y Sabrego
Altitud: 420 a 480 m
Orientacion: Sur-Sureste
ELABORACION: Vendimia Manual en cajas.
Tras una maceración de 3 a 4 días, las uvas fermentan a temperatura controlada.
Después de realizar la fermentación maloláctica, el vino maduró en deposito sobre sus lias hasta su embotellado.
Es un vino elaborado con las mejores uvas de sus parcelas situadas en la parroquia de San Fiz, en el corazón de la Riberia Sacra de Chantada.
En sus viñas el trabajo es manual, cultivando las viñas con respecto al terruño y esfuerzo, e intentando trasmitir al vino toda la personalidad y la elegancia de la uva Mencia
NOTAS DE CATA: Límpido y brillante, capa media, color rojo cereza con ribete malva. De buena intensidad, complejo, notas de frutas rojas (zarzamora, madroño, granada, grosella) y tenues recuerdos de maderas y suelo (castañero, brea, terracota, lareira). Ligero pero con brío y somero agarre entre fruta y maderas agradable.
Maridaje: Platos de cordero y carnes a la brasa
PREMIOS
Añadas 2012 y 2019. Medalla de Oro en la Guía de vinos y destilados de Galicia (Galician Wines). Estos galardones se otorgan a vinos embotellados a disposición de los consumidores. Se evita así una práctica habitual de las bodegas de presentar a concurso vinos diferentes a los que pueden disfrutar los consumidores.
Presentación: botella de vidrio de 75 cl.
