La variedad Godello es una uva blanca autóctona de las regiones noroestes de la península ibérica. Se encuentra en toda Galicia, Norte de Portugal y en la DO Bierzo. Es una variedad de origen incierto aunque los primeros rastros nos conducen al s. XII y la sitúan en tierras de Castilla y León, en el Bierzo. Descubre aquí sus exclusivas características.
Hoy en Lareira Gourmet os queremos dejar una receta para que podáis disfrutar del congrio en su máximo esplendor: Un Fabuloso Guiso Marinero de Congrio con patatas. ¿Te gustaría saber hacer esta receta? Pues sigue leyendo.
En Lareira Groumet queremos que disfrutéis de el auténtico sabor de Galicia. Por ello, hoy os mostramos una delicatessen a la altura de los mejores: el sabor intenso del paté de setas potenciado por las especias más sabrosas y un excelente jamón porco celta para darle esa solidez y exquisitez. ¿Te gustaría probarlo?
Eclipsadísimos por sus colegas ibéricos, los cerdos llamados en gallego porcos celtas son menos conocidos que sus homónimos pata negra pero también deliciosos. Es una raza procedente de Galicia, que actualmente se encuentra en vías de extinción, y que proporciona una carne muy melosa, ideal para la elaboración de embutidos como chorizos y jamones.
Esta semiconserva de pescado curado en sal, de sabor intenso y rica en omega-3, llegó a España gracias a artesanos italianos que hallaban en el Cantábrico los mejores “bocartes”.
Los vinos blancos son muchas veces sinónimo de elegancia y frescura, pero a la hora de seleccionar un buen blanco son muchos los que no saben bien por donde comenzar. En Lareria Gourmet nos han ayudado en esta labor facilitándonos las claves para poder elegir el vino blanco perfecto. ¿Quieres que te las contemos? Pues presta atención, te sorprenderemos.
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